Кульки з крабових паличок із сиром

Сирні кульки з крабовими паличками викличуть законний інтерес у всіх – така закуска нечасто з’являється на столі, але незмінно виправдовує очікування.

Плавлений сир високої жирності зробить масу пластичною і надійно утримає як завгодно дрібні шматочки інгредієнтів. Спеціальні приправи для риби зроблять її аромат більш вираженим, але в цьому випадку варто відмовитися від використання часнику і обережно вводити чорний перець. Його порошком за бажання можна присипати пряні колобки зверху.

Кульки роблять невеликої форми – на один «укус». Вони ефектно виглядають на салатному листі.

Інгредієнти

• плавлений сир 100 г
• сир твердий 50 г
• крабові палички 5 шт.
• яйце куряче 1 шт.
• майонез 2-3 ст. л.
• часник 1-2 зубки
• зелень 0,5 ст. л.
• сіль
• мелений чорний перець

Приготування

1. Для приготування сирних кульок використовуйте плавлений сир хорошої якості. Видаліть оболонку і натріть його на середній тертці. Перемістіть у глибоку ємність для з’єднання всіх інгредієнтів.

2. Очистіть часник. Подрібніть пресом. Додайте часникову кашку до плавленого сиру. Присмачте майонезом і добре перемішайте.

3. Сир твердих сортів натріть на середній тертці. Додайте сирну стружку до решти інгредієнтів і добре перемішайте.

4. Крабові палички наріжте невеликими кубиками. Зовсім небагато подрібнених паличок залиште для подачі, решту маси перемістіть до сирної маси та втрутьте до рівномірного розподілу крабових кубиків.

5. Яйце зваріть круто. Остудіть. Очистіть і натріть на середній тертці. Додайте до решти інгредієнтів. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте рубану зелень. Перемішайте. Сирна маса має вийти щільнуватою за консистенцією. Якщо сирна маса дуже суха і не піддається формуванню, додайте ще трохи майонезу.

6. Із сирно-крабової суміші сформуйте маленькі кульки розміром із перепелине яйце. Вмочіть верхню частину в крабові палички, що залишилися, і покладіть на плоске блюдо. Сирні кульки з крабовими паличками готові. Подавайте відразу до столу.