М’ясо з ананасами в духовці рецепт
Іноді кожна господиня хоче урізноманітнити меню і порадувати своїх близьких смачною оригінальною їжею. Якщо у вас мало часу на приготування кулінарних шедеврів, спробуйте м’ясо з ананасами в духовці – екстравагантну страву, що неодмінно припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам. Свинина виходить дуже соковитою і має незвичайний солодкуватий смак, подається до столу як окрема страва або з будь-яким гарніром.
Швидкий рецепт м’яса з ананасами в духовці
Обирайте для приготування страви свинячу лопатку або шию. Щоб м’ясо вийшло м’яким і ніжним, замаринуйте його на кілька годин у вині або в суміші оцту, перцю і солі.
Необхідні інгредієнти:
- свинина – 0,5 кг
- консервовані ананаси – 1 банка
- твердий сир – 250 г
- майонез – 150 г
- часник – 2-3 зубчики
- зелень – 1 пучок
- рослинна олія – 50 г
Спосіб приготування
- Якщо ви використовуєте для страви немариноване м’ясо, необхідно ретельно промити його під проточною водою.
- Очистити свинину від жилок і нарізати на шматочки будь-якого розміру завтовшки не менше ніж один сантиметр.
- За допомогою кухонного молотка відбити кожен шматочок із двох боків.
- Подрібнити зелень і часник.
- Натерти на крупній тертці твердий сир. Можна використовувати будь-який сорт на свій розсуд, але найкраще за смаковими якостями поєднується з м’ясом пармезан.
- Підготувати ананаси: за бажання консервований фрукт можна розрізати на дрібні квадратики або залишити у вигляді кілець.
- Змішати часник із майонезом в окремій піалі. Якщо ви не любите гострого, часник використовувати не обов’язково.
- Застелити деко для випікання фольгою і перманентним папером, змастити олією і викласти туди шматочки свинини.
- Полити зверху майонезом.
- На кожен шматочок викласти ананас.
Готова страва має покритися рум’яною золотистою скоринкою, ступінь приготування страви перевіряйте за допомогою кухонного ножа. Подавати м’ясо з ананасами, приготоване в духовці, можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Як прикрасу використовують оливки, зелений горошок або ягоди. Смачного!