Як приготувати фаршировану курку в духовці цілком

Інгредієнти

Картопля – 5-6 шт.

Розмарин – кілька гілочок

Часник – 1-2 зубчики

Олія оливкова – 2 ст.л.

Перець чорний мелений – за смаком

Приправа для картоплі – 1 ч.л.

Соєвий соус – 1-2 ст.л.

Оцет білий винний – 1-2 ст.л.

• 165 кКал
• 1 ч.

Процес приготування

Курка, фарширована картоплею, в духовці – універсальний рецепт. Цю страву можна приготувати як на сімейну вечерю, так і для святкового столу. У вас вийде два в одному – запечена рум’яна курочка і гарнір. Прикрасити страву можна за своїм смаком і наявністю овочів і фруктів у холодильнику.

Для приготування курки, фаршированої картоплею, в духовці підготуйте продукти за списком. Курку помийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками. Картоплю почистіть, помийте.

Залийте картоплю водою, трохи підсоліть її та поставте варитися на 5-7 хвилин, до напівготовності.

Курку гарненько збризніть білим винним оцтом, натріть сіллю і перцем.

Змастіть курку оливковою олією з усіх боків, щоб спеції краще вбралися в м’ясо і щоб під час запікання вийшла хрустка скоринка.

Злийте воду з картоплі. Посоліть його, поперчіть, приправте розмарином і часником, додайте трохи оливкової олії, перемішайте.

Нафаршируйте черевце курки картоплею, скріпіть його зубочисткою або бамбуковою шпажкою.

Картоплю, що залишилася, викладіть на дно форми для запікання.

Викладіть на картоплю курку, зв’яжіть ніжки натуральною мотузкою або кулінарним шпагатом і відправте її в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 60-90 хвилин запікатися.

Час від часу змащуйте курочку соєвим соусом для гарного кольору. Якщо крила почнуть пригорати, накрийте їх фольгою.

Перед подачею не забудьте зняти зубочистку або шпажку.

Запечена в духовці курка, фарширована картоплею, готова. Приємного!