Курка з чорносливом у духовці рецепт із фото

Курка з чорносливом у духовці… Від одного цього виразу з’являються слинки. Курка смачна сама по собі, а якщо додати до неї чорнослив, тоді вона стане ще смачнішою, бо набуде аромату і запаху копченостей. На сьогоднішній день можна виділити кілька рецептів приготування запеченої курки з чорносливом у духовці.

Серед них – курка з чорносливом і горіхами, курка з чорносливом у рукаві та курка, фарширована чорносливом і рисом, запечена цілком у духовці. Крім того, гадаю, варті уваги й такі рецепти, як курка з чорносливом і курагою, картоплею, яблуками та рулетики з курки з чорносливом, але це вже окрема категорія рецептів.

Для запікання курки з чорносливом найчастіше використовують курячі стегенця, ніжки, грудки, рідше беруть для цих цілей спинки або крильця.

А тепер пропоную перейти до рецепта і подивитися, як запікається курка з чорносливом, з хрусткою скоринкою та ароматному копченостями. Спробуйте обов’язково її приготувати, бо це дуже смачно.

• Курячі ніжки або стегенця – 1 кг.,
• Чорнослив – 100 гр.,
• Лимонний сік – 1 ст. ложка,
• Кетчуп – 3 ст. ложки,
• Спеції до курки – 0.5 ч. ложки,
• Цукор – 1 ч. ложка,
• Приправа для бульйонів зі смаком курки або просто сіль – 0,5 ч. л. ложки,
• Оливкова олія – 2-3 ст. ложки.

Курка з чорносливом у духовці – рецепт

Курячі стегенця або ніжки помийте. Перед тим, як заливати їх маринадом, перевірте на наявність невеликих пір’їнок. Якщо вони були виявлені, видаліть їх пінцетом або просто вищипніть руками. Курку складіть у миску.

Тим часом приготуйте маринад, у якому курка буде маринуватися. У салатницю невеликих розмірів викладіть томатний кетчуп, замінити його можна томатним соусом або розведеною водою пастою.

Всипте суміш спецій до курки.

Влийте лимонний сік, якщо немає в холодильнику свіжого лимона можна скористатися магазинним концентратом лимонного соку.

Посахарите маринад. Таким чином, маринад стане приємного кисло-солодкого смаку.

Всипте приправу зі смаком курки або просто додайте дрібку солі.

Додайте в маринад для курки оливкову олію. Воно в поєднанні з цукром дозволить отримати красиву запечену скоринку.

Перемішайте до однорідного стану.

Полийте готовим маринадом курячі ніжки.

Перемішайте їх у ньому. Щоб м’ясо під час маринування не обвітрювалося, миску з ним обтягніть харчовою плівкою. Курячі ніжки відправте на одну годину в холодильник.

Духовку прогрійте до 180С. Курку, замариновану курку в томатному маринаді, викладіть на деко або в порційну форму. Помийте чорнослив. Якщо в ньому присутні кісточки, їх слід видалити. Посипте курку чорносливом.

Запікайте курячі ніжки з чорносливом у духовці протягом 30-35 хвилин. Перед тим як витягувати м’ясо з духовки, перевірте його готовність. Проколіть у кількох місцях курячі стегенця або ніжки вістрям ножа. Якщо курка готова, має з’явитися прозорий сік. Готову курку перекладіть на тарілку. Зверху викладіть чорнослив. Прикрасьте її листям свіжої петрушки або гілочками кропу.

Страва матиме ще більш ошатний вигляд, якщо посипати її зернами граната. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт запеченої курки з чорносливом у духовці вам сподобався і стане в пригоді.

Курка з чорносливом у духовці. Фото

Пропоную вам ще варіанти того, як смачно можна запекти курку з чорносливом у духовці.

Першим розглянемо рецепт приготування курки з чорносливом і яблуками в духовці.

• Тушка курки – 1 шт.,
• Чорнослив – 100-200 гр.,
• Яблука – 4-5 шт.,
• Майонез – 4 ст. ложки,
• Гірчиця – 1 ч. ложка,
• Мед – 1 ч. л. ложка,
• Часник – 2-3 зубчики,
• Чорний перець, паприка та каррі – по дрібці,
• Сіль – щіпка

Курка з чорносливом і яблуками в духовці – рецепт

Тушку курки ретельно помийте всередині та зовні, після чого обсушіть її серветками. Для маринаду змішайте майонез із гірчицею, медом, пропущеним через прес часником, чорним перцем, карі, паприкою та сіль. Отриманим соусом змастіть курку. Помийте чорнослив, видаліть із нього кісточки.

Яблука також обполосніть холодною водою. Разом зі шкіркою наріжте тонкими скибочками. Нафаршируйте курку яблуками та чорносливом. Викладіть її на деко. Увімкніть духовку на 190С.

На нижню полицю духовки поставте невелику жароміцну миску або каструлю з водою. Просочуючись парою, курка швидше пропечеться. Час запікання курки залежатиме від її розмірів. Приблизно розраховують його так.

Для запікання одного кілограма курки знадобиться одна година. Відповідно, чим більша у вас курка, тим довше її потрібно буде потримати в духовці.

Дуже соковитою і з насиченим смаком виходить курка з чорносливом у духовці в рукаві, запечена разом із картоплею.

• Курячі гомілки – 1 кг.,
• Чорнослив – 100 гр.,
• Картоплю – 4-5 шт.,
• Чорний мелений перець – дрібка,
• Сіль – за смаком,
• Майонез – 50-80 мл.

Курка з чорносливом у духовці в рукаві – рецепт

Помийте чорнослив, курячі ніжки та картоплю. Гомілки викладіть у миску і дайте воді стекти. Воду злийте. Посипте їх сіллю, чорним перцем, полийте майонезом. Перемішайте.

Із чорносливу видаліть кісточки, якщо вони є. Очистіть картоплю і наріжте її часточками. У миску з курячими ніжками в майонезі викладіть чорнослив і картоплю.

Усе перемішайте. Усі інгредієнти страви перекладіть у рукав для запікання. Щільно його зав’яжіть. Поставте в духовку.

Запікайте курку з чорносливом у духовці в рукаві приблизно 40 хвилин. За бажанням у рецепт можна додати курагу. Приємного вам апетиту.

Джерело інформації: https://romasblog.icu/