Пиріжки смажені з капустою та яйцем
Смажені пиріжки з яйцями та капустою – прекрасний варіант для любителів смачно та корисно поїсти!
- Яйця – джерело білка, корисного холестерину, вітамінів і мінералів.
- Капуста – це клітковина, аскорбінова кислота та мінерали.
Готуються такі пиріжки дуже легко! Просто дотримуйтесь покрокової інструкції та насолоджуйтеся результатом.
Смажені на сковорідці пиріжки з яйцем і капустою
Інгредієнти:
- Пакетик сухих дріжджів
- Склянка чистої води
- Куряче яйце – 1 шт.
- Цукор – 2 ч. ложки
- Сіль – 10 г.
- Борошно – 500 г.
Для начинки:
- Курячі яйця (варені) – 3 шт.
- Капуста білокачанна – половина головки
- Моркву – 1-2 шт.
Як завжди в приготуванні пиріжків першим етапом є тісто. Нам потрібно замісити дріжджове тісто.
- Змішуємо швидкі дріжджі, воду, сіль, яйце. Додаємо цукор і перемішуємо.
- Акуратно сиплемо борошно і помішуємо.
- Досипаємо решту борошна, хапаємо руками тісто й активно місимо його.
- Укладаємо тісто в чашу або каструлю і залишаємо в спокої на 20-30 хвилин.
- Як приготувати начинку з капустою і яйцем для пиріжків? Пара рухів і начинка готова! Приступаємо.
Начинка для пиріжків
- Варені яйця чистимо від шкаралупи. Ріжемо на дрібні шматочки.
- Моркву миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.
- Капусту дрібно рубаємо, додаємо до неї моркву, олію, сіль.
- Трохи потушкуємо, посмажимо на повільному вогні.
- Тим часом беремося за тісто.
- Витягуємо його в ковбасу, нарізаємо на однакові шматки.
- Кожен шматок тіста розкачуємо в круглий корж.
- На кожен коржик кладемо по 1-3 ст. л. начинки. ложки начинки з капусти та яєць.
- Ліпимо пиріжки.
- Наливаємо олію в сковорідку так, щоб товщина шару була близько 1 см. Нагріваємо.
- Укладаємо пиріжки в сковорідку.
- Смажимо їх 5-10 хвилин з кожного боку на середньому вогні, поки не підрум’яняться.
Якщо пиріжки вийшли надто жирними, то вмочіть їх паперовою серветкою або рушником.